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螺旋预冷机主要由机壳、驱动电机、螺旋轴、出料板、风机及管路组成。工作室禽体由乳沟进入预冷机，螺旋桨叶推动禽体到出口处再由出料板将其翻出，在整个过程中风机始终工作，风由壳体底部的气管鼓入使冷却液温度均与，禽体表皮和内部组织均得到清洗和冷却，预冷效果理想。
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